蔡庙镇位于太和县西北部，面积54平方公里，辖16个村委会，3．3万人，3．8万亩耕地。太郸路和旧许路穿境而过，原蔡路贯通东西，交通便利。蔡庙镇是一个农业大镇，农产品资源丰富。近几年来，镇党委、政府不断调整农业产业结构，逐步形成了优质小麦、养殖、农产品加工、木材加工、废旧塑料加工五大主导产业。生产是纯红芋粉丝，色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑，很受消费者青睐。