石东村位处桥冲镇东面，距离镇政府3公里，东面与湖石村接壤，西面毗邻禾潭东山村，村委会由井洪、井杨二个自然村组成二个村民小组，总人口3056人。村内地貌以丘陵为主，乌坎港有支流贯穿村境，养殖业以鱼、虾为主，农业种植有水稻、花生、番薯、荔枝、芝麻。

石东村与桥冲村、大塘村、下塘村、后冲村、白沙村、溪碧村、东竹村、湖石村、禾潭村相邻。

石东村附近有大塘古村、白沙古村、桥冲观音山景区、玄武山旅游区、清云山定光寺等旅游景点。有陆丰虾姑、金厢鱿鱼、乌石芝麻、甲子鱼丸、油焗麻鱼等特产。