梅州市平远县坪湖村位于石正镇东部。坪湖村辖8个村民小组，在册户数465户，人口1932人；全村总面积2.93平方公里，耕地面积708亩。坪湖村年平均气温为21.7℃，年降雨量约为1637毫米，气候特征亚热带季风气候。主要经济作物有水稻，村特色经济收入有80万元，上一年坪湖村农村经济总收入为672万元。近年来，坪湖村发展经济的措施以及成果：结合县委、县政府三大发展战略，借生态工业园落户坪湖村的契机，努力加快工业园区建设，做好征地方面的工作。近年来，坪湖村以传统手工业陶瓷产品、绿色食品客家特产牛肉干等产品生产为龙头，加大民营经济的建设，现已初具规模，以绿色农业示范基地的契机加快农村生态经济的建设。

坪湖村附近有南台山、凌风塔、水口陶窑、金穗谷养生旅游区、上举龙文相思谷景区等旅游景点，有平远脐橙、平远慈橙、平远黄粄、客家酿香菇、葱油鸡等特产。