梅州市丰顺县埔西村位于埔寨镇的西边，埔西村辖2个村民小组，在册户数288户，人口1654人；全村总面积4平方公里，耕地面积746亩。埔西村年平均气温为20.5oC，年降雨量约为1846毫米，气候特征气温偏高，日照偏多，雨量偏少。主要经济作物有水稻、青榄、龙眼、桔子等，村特色经济收入有桔子、养鸡、养鱼等。

埔西村与埔南村、横坑村、茅园村、塔下村、学枫村、埔龙社区、埔北村、万安村、采芝村相邻。

2019年6月6日，埔西村被列入第五批中国传统村落名录。

埔西村附近有龙鲸河漂流、龙归寨瀑布、相思河生态旅游区、鹿湖温泉渡假村、铜鼓嶂等旅游景点，有马图绿茶、八乡山番薯、马图茶、客家酿鸡蛋、客家三杯鸡等特产。