固始县辖乡。1949年设胡族区，1956年设胡族铺乡，1958年改跃进公社，1959年更名胡族公社，1983年改胡族铺乡。位于县境西部，距县府20公里。面积184平方公里，人口6.3万。312国道过境。辖胡族街居委会和胡族、四里棚、黄营、查棚、叶台、陈营、杨店、三台、甄湾、刘井、黑湖、韩店、三里、三角店、夏岗、易楼、郑桥、双庙集、六里、金钟、李岗、滩尔湖、苏岗、迎河集、王塘坊、王湖、新店子、小河桥28个村委会。工业有麻纺、机械配件等厂。农业主产水稻、小麦、红麻。