礼泉县辖乡。1958年建石泉公社，1961年更名石潭公社，1984年改乡。位于县境北部，乡政府驻夏侯村，距县城11公里。面积85平方公里，人口2.6万。礼(泉)淳(化)公路过境。辖上石、赤邢、苟家、夏侯、罗家、杨铁、李家、刀东、刀西、南刘、贺家、虎沟、小坳、西店头、石泉、杨家、董家、杜家、高家、北其、南其、车家、铁罗、小河杨、宁家岭25个村委会。工业以建材生产为主。农业主产小麦、苹果。