三水瑶族乡位于连州市的西北部，东与本市瑶安瑶族乡相连，南接本市丰阳镇，西与湖南省的蓝山县交界，北与湖南省的蓝山县、临武县接壤。三水瑶族乡是于 1986年11月15日经广东省人民政府批准成立的少数民族乡，是全省七个散居民族乡之一，乡政府驻地在三江口。全乡辖4个村委会，32个村民小组。至2005年7月止，全乡总人口为3823人（其中瑶族1412人）。全乡总面积 139.1平方公里。