王孟瑞村位于县城南4公里处。明初，辛姓居此，故名。清乾隆时，刘姓由刘庄析入，沿旧称。聚落近菱形，面积9.3平方公里,全村462户，1689人。村内修路6500米，人均住房28平方米。辖王孟瑞、大孟营、辛庄、小辛庄、曹营自然村。该村以蔬菜种植为主导产业，种植面积500余亩，村内加工业及养殖业发展迅猛，全村现有3家蛋鸡养殖企业，养殖蛋鸡规模已达20000多只，企业的长足发展极大地带动了村民发展养殖的积极性，为农民致富奔小康做出了贡献。

王孟瑞村附近有镇平国际玉城、宝林寺塔、中兴寺造像碑、镇平彭雪枫纪念馆、镇平菩提寺等旅游景点，有镇平烧鸡、张林麻油、镇平玉雕、广洋大枣、镇平地毯等特产。