彭庄村位于林扒镇西北5公里处，全村辖6个自然村，10个村民小组，总人口1994人，耕地面积4884亩。

近年来，彭庄村紧紧围绕社会主义新农村建设，把村庄整治和“一村一品”发展作为重点工作来抓，切实改善群众的生产生活环境，致力增加群众收入，取得了明显成效。在村庄整治上，该村已新修整修道路10条7.8公里，开挖下水道2500米，整治坑塘1个，栽植各类风景树木1700株，安装太阳能143台，开挖沼气池116个，安装远程教育宽带网48户，有线电视入户率在25%以上。在“一村一品”发展上，该村立足位于排子河两岸、水利条件优越的现状，把特色种植作为主导产业来抓，通过运用“4+2”工作法，积极引导群众发展速生杨种植和林瓜（南瓜）、林椒（辣椒）套种。目前，全村已发展杨树种植面积1500余亩，发展林瓜、林椒套种1000亩，年均为群众增收300万元。

彭庄村附近有花洲书院、八里岗遗址、岑彭墓、彭而述墓群、福胜寺塔等旅游景点，有南阳黄牛、刘集黄酒、邓州市棉花、邓州小磨油、邓州胡辣汤等特产。