延东村位于码头镇北部，距镇驻地5.5公里，全村共有525人，145户，3个村民小组，党员19人，村民代表12户，耕地面积916亩，主导产业以农业种植为主。2012年被镇授予精神文明建设先进单位。

延东村与延西村、小信村、西韩村、大信村、窑头村、李家村、三合村、潘桥村、旧安村、刘桥村、王庄村、谷王村、谷家村、边家村相邻。

延东村附近有邹平黄河水利风景区、滨州鹤伴山、樱花山景区、滨州醴泉寺、黛溪河水利风景区等旅游景点，有长山山药、邹平香椿、邹平酸浆豆腐、青阳小米、西董豆腐等特产。