萌水镇位于周村东南部，总面积４８.４３０６平方公里，辖３４个自然村，设３６个村民委员会，居民均是汉族。１９９３年初有居民９１１１户，２９１６５人（男１４５１４人，女１４６５１人），其中非农业人口１２２１人。１９９５年末有居民８７０７户，２８７３７人（男１４４２５人，女１４３１２人），其中非农业人口１４６６人。镇政府驻萌水村兴萌路６号。

１９９３～１９９５年，萌水镇坚持以经济建设为中心，以小城镇建设为重点，加速推进两个文明建设，保持了经济持续稳定增长和各项社会事业全面发展。１９９３年，全镇社会总产值１１.３亿元，国民生产总值２.５亿元，农村经济总收入６.５亿元，财政收入８７４万元，农民人均纯收入１５１７元。１９９４年社会总产值１５亿元，国民生产总值３.８亿元，农村经济总收入１０.６亿元，财政收入１０５０万元，农民人均纯收入１９６１元。１９９５年，社会总产值２２.３４亿元，农村总收入１３.９亿元，财政收入２７６.６万元，人均纯收入２３７３元。全面完成了国民经济和社会发展第八个五年计划，人民生活达到小康水平。

农业以增加农副产品的有效供给和增加农民收入为目的，发展高产、优质、高效农业，调整种植结构、强化基础建设，推广先进科技，加快机械化进程，推动农业向现代化市场农业迈进。１９９３年，农业总产值０.３亿元，１９９４年０.５１亿元，１９９５年０.７６亿元。

粮食生产 实行引进优良品种，推广先进技术，加强水利建设，加大资金投入等措施，使粮食产量稳中有升。１９９３年，耕亩单产５７１公斤，总产１５１６８吨；１９９４年耕亩单产６０６公斤，总产１５８３８吨；１９９５年耕亩单产５６８公斤，总产１６１９２吨；粮食作物种植面积与经济作物种植面积比例为５５∶４５。

林业生产 贯彻经济效益与大环境绿化并重的方针。１９９３年，新增葡萄、苹果、椿芽７５０亩，绿化四山一滩（萌山、杏山、金山、鸡石山、仁合河滩），新植经济林１０００亩，完成了萌东１１平方公里小流域综合治理，实现省级“八五”绿化达标。鲜果产量８０３吨。１９９４年，大力开展春季绿化和雨季造林，投资９０万元，完成“１４３”绿化治理工程，植树３４万株。林果面积达到４０００亩，鲜果产量９９９吨。。萌水镇特产与美食萌山湖白莲藕

萌山湖白莲藕是山东省淄博市周村区萌水镇的特产。萌山湖牌白莲藕被市政府认定为“淄博名优蔬菜产品”，2007年12月又通过国家AA级绿色食品、有机食品认证。淄博萌山湖荷花生态园位于周村区萌水镇北安村，紧靠……