松滋市八宝镇是荆州市的蔬菜生产大镇和养猪大镇，蔬菜年产量达到300多万斤，年出栏肥猪10万头以上。该镇蔬菜基地主要集中在永兴场村，1999该村蔬菜大棚发展到623个。全镇蔬菜品种除茄子、黄瓜、辣椒等常规品种外，更有双季茭白、四季台韭、香椿等名特优品种和提早、延迟的反季节蔬菜，其中独具特色的“八宝绿圆茄”市场旺销，已在湖南、宜昌、荆州占领了市场。蔬菜销售通过八宝镇蔬菜产销协会，远销到湖南的长沙、岳阳、石门，湖北的枝城、宜昌、荆州、来凤，广东省等到三个省。

松滋市八宝镇还产八宝棉。