因辖区是姜岙片村得名。解放初为两头门乡姜岙村；1956年与下曼等村合并成立两头门高级社；1958年为姜岙生产队；1961年建立姜岙大队；1984年3月改称姜岙行政村；1992年，撤乡并镇，属大田镇两头门办事处；2002年，成立汇溪镇，属汇溪镇。村委会驻地沈边。辖姜边、沈边、里帐、外帐、岙底5个自然村。东接东塍镇，南接谷岙村，西接下曼村，北接牌前村。共有住户304户914人。以农业种植为主，耕地面积364亩，山地面积2563亩。以种植水稻、小麦为主。

姜岙村附近有台州府城墙、临海龙兴寺、九台沟、桃渚风景区、浙江临海国家地质公园等旅游景点，有临海西兰花、大石葡萄、涌泉蜜桔、临海杨梅、临海蜜桔等特产。