桑林村委会原属霞东大队，1979年原霞东大队拆为三个大队，即：霞东大队、霞西大队、桑林大队。1984年桑林大队改为桑林村委会。桑林村委会设在桑林自然村，聚落在西溪北岸河谷盆地，略呈圆形分布。有桑林、东埔井2个自然村，有13个村民小组780户3700人。有耕地1070亩，山地540亩。主种水稻、甘薯、花生、蔬菜。有10个个体企业，还有小学和卫生所。乡村路接泉永公路。地名来源于桑林村祖先由晋江石0外游到此,饮水时看见井盘上写着"风楼桑林"四字,就此定居。当时这个地方确有很多桑树,故取"桑林。

桑林村附近有凤山寺、南安郑成功纪念馆、灵应风景旅游区、叶飞故里、山美水库水利风景区等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、曙光甘薯、南安石亭绿、石亭绿茶等特产。