杏莲村委会设在沈林片寨仔脚，辖田坂、美寮、桥内、下郊、沈林五自然村，有18个村民小组，村民1117户5512人。聚落分布在龙湖山东麓，呈块状分布。杏莲由杏田、莲峰2个大队合并，各取一字为杏莲，定名杏莲大队。1958年公社化后为杏莲大队，1984年改为杏莲村委会。杏莲村现有耕地面积980亩，山地面积9200亩。主种水稻、甘薯、花生等粮食作物。林果有龙眼、杨梅、红柿、橄榄等。新建杏莲小学教学楼，建筑面积1762平方米。改革开放以来，杏莲村大力招商引资、兴办企业，工业区面积已有1200多亩，工业产值3.8亿多元，农民人均纯收入7200元。村水泥路硬化9公里左右，硬化率达到百分之九十五以上。南官公路穿村而过，交通十分方便。

杏莲村附近有山美水库水利风景区、凤山寺、南安郑成功纪念馆、灵应风景旅游区、叶飞故里等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、曙光甘薯、石亭绿茶、南安石亭绿等特产。