蔡西村位于南安市西部，在仑苍镇驻地东南2.5公里处。北与联盟村相邻，南接东田镇，经联盟村与省道308线相连，与镇区相距两千米左右。聚落分布在大寨山东南麓境内，有妙峰山，山高558米。蔡西村下辖蔡西、梧行、村边、新厝、草田、梧坑、庄园、白营、寮洋、坑南、庵山、坑边寮、小南山等13个自然村，14个村民小组，现有人口约3400人。主要姓氏有陈、郑等姓氏。村道基本都已建成水泥路面，通讯设施日臻完善。蔡西村以驻地村得名。民国年间与乌西、坑口同属妙峰保，1949年解放后称妙峰乡，1956年改为高阳乡，1958年自立蔡西大队，1984年为仑苍乡蔡西村委会，1985年正式改称仑苍镇蔡西村委会。蔡西村土地富饶，森林覆盖率高，山清水秀，自古就是人类的聚居地，留传下了不少的文物古迹，如建于明朝的蔡西寮洋灵应堂，建于明朝的福建省最高的立佛——妙峰石佛岩等。蔡西村主要地形为丘陵及山间小盆地，辖区内经济以农业为主，该村利用地域优势，发展特色农业，取得一定成效，尤其是龙眼产量较大。在服务业方面也有一定成就，大量外出从事商品流通业人员为该村的经济发展提供了强大的动力。

蔡西村附近有凤山寺、南安郑成功纪念馆、灵应风景旅游区、叶飞故里、山美水库水利风景区等旅游景点。有蓬华芥菜、泉州龙眼、曙光甘薯、南安石亭绿、石亭绿茶等特产。