梅洲村地处梅洲集团中心位置，全村共有214户，总人口715,12个村民小组，耕地面积1738亩，其中梅洲乡新洲区地处324线国道，交通方便及各种生活资源丰富，是开发区和经商的好地方。

全村在超大公司的带领下，以绿色产业为向导，全村发展种植青豆、芥菜、辣椒、及水稻等。已基本形成规模，2011年人均收入达到7800元。近年，村委会在松仔有规划新村建设的善后工作，加强创建“绿色村庄”的实施，争取县、市检察达标。

2012年8月村两委换届后，村两委干部6名，配套村干部2名，支部党员74名，其中预备党员2名。

梅洲村附近有七贤庵、南诏镇古建筑群、漳州九侯山、分水关、九侯禅寺等旅游景点。有诏安红星青梅、后港青壳荔枝、梅岭牡蛎、寮仔黄瓢西瓜、诏安柿饼等特产。