寮仔村位于梅岭镇政府驻地北部，直距4．6公里。东临诏安湾，西至牙头山与桥东镇交界，南邻峰岐，北与金星乡接壤。辖寮雅一个自然村，村委会驻此。何氏村落，聚落呈梯形。299户，1209人，汉族，讲闽南话，组成6个村民小组。地处海滨，渔农并举。耕地面积960亩，其中水田320亩，农地640亩。主种水稻、西瓜，兼种花生、地瓜。西瓜是本村特产，以肉脆、味香甜而远销外地。还有荔枝、李等经济作物。山林地1300亩。渔业牡蛎养殖为主，捕捞为辅，其中三排500多艘，牡蛎养殖150多户，鲍鱼菜养殖100多户。办小学一所、医疗室一所。村道通汽车。

以驻地村命名。民国时属梅中乡。中华人民共和国成立后属第一、第三区邱前乡。1955年属桥东区邱寮乡。1956年属四都区邱前乡。1959年属东方红公社凤西管理区。1961年属桥东公社。1978年属下河公社。1982年属梅岭公社。1984年10月属梅岭乡寮雅村委会。1991年10月改为今名。

寮仔村附近有宫口天后宫、南门果老山摩崖石刻、南门胜澳天妃宫、东门外城墙-石塔、大乌山景区等旅游景点，有诏安红星青梅、后港青壳荔枝、梅岭牡蛎、寮仔黄瓢西瓜、诏安柿饼等特产。