彭溪村位于崎岭乡东部，有7个自然村，17个村民小组，668户，总人口2798人，现有耕地面积473.8亩，山地面积16184亩，茶园面积2785亩，产量263吨，果园面积2860亩，产量近万吨。是个山高、水冷偏僻的山老区，2009年人均纯收入5100元，现有党员41人，其中女党员5人，村两委干部9人。

彭溪村与际头村、浮坪村、诗坑村、南湖村、时陂村、新南村、下石村、桂竹村、顶寨村、合溪村、崎南村、溪头村相邻。

彭溪村附近有桥上书屋、漳州三平风景区、绳武楼、三坪村、林语花溪水利风景区等旅游景点，有白芽奇兰茶、平和琯溪蜜柚、平和坂仔香蕉、平和青花瓷、山格查某囡仔肉等特产。