毛豆腐

徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，是歙县特有的传统风味小吃。徽州毛豆腐四季皆宜，日常可见。除集体豆腐店有售外，大多数是个体户，肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐、香油和辣椒糊，香味扑鼻。