李家寺村

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黑龙江省哈尔滨市延寿县青川乡李家寺村

李家寺村信息

  • 地区名称:李家寺村
  • 长途区号:0930
  • 区划代码:622924104206
  • 邮政编码:731100
  • 车牌号码:甘N
  • 行政级别:村

羊肉筏子

制作羊肉筏子是极讲究的。得用新鲜全羊,先取大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用;再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉,调和好,仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段,成1寸许,待铁锅油热时,加葱花、鲜姜丝,入锅炒热至微黄,盛碗。浇上蒜泥、辣椒油、老醋,香气浓郁袭人。

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