甫里鸭

甫里鸭从古到今甪直地区居民凡是逢年过节或设宴喜订庆之日，不蕴含团圆喜庆之意，有喜食“全鸭”之习俗。此菜用料多样，其味渗透互补，故汤汁稠粘，香鲜浓郁，营养丰富，堪为一道鸭馔中的珍馐。