新甸烧鸡

新甸烧鸡起源于70年代末，当时松花江航运兴盛，哈尔滨至佳木斯航线船来船往，好不热闹。据新甸烧鸡的老字号“涂家烧鸡”的第三代涂玉香大姐介绍，当时她的父母就做起了祖传的烧鸡，卖给“跑船的”。随之，又有几家人也开始做起了烧鸡，当时江边划小舢板，竹竿挑着烧鸡卖成为江边一景。最盛时，新甸有烧鸡店10多家，如今已不复当年繁华，镇内只剩下三家烧鸡店了。“涂家烧鸡”是最老的，涂玉香的爷爷在伪满时出“鸡挑子”卖活鸡、鸡蛋，也顺便做几只烧鸡卖。70年代末，涂玉香的父母也以个体户的身份做起来家传烧鸡。

白石烧鸡的创始人周凤鸣最早也在新甸卖烧鸡，1982年左右搬到鸟河乡白石港，自立门户，打出了白石烧鸡的字号，白石港位于新甸镇松花江段上游，白石烧鸡占据地利优势，生意自然越做越好。现在白石烧鸡由其子周斌夫妇经营，周斌生于1958年，退休前是省航运局职工。据他说，周家祖籍山东泰安，祖辈在山东就是卖烧鸡的，传至他已五代。2006年，夫妇俩将烧鸡店从白石搬到宾县宾州镇大千路现址。白石烧鸡的肘子也很受欢迎，每个均重2斤半左右，只酱不熏。主要特点在皮上，肉皮是枣红色，干润适度，口感很劲道。肘子肉，肥肉不腻，瘦肉不柴，肘香十足。

随着松花江航运的没落，偏居于一隅的新甸烧鸡早已没有了从前的兴盛，但那醇厚的老味道却没有改变，值得寻味。而白石烧鸡因为地利之便，一直发展的很好，知名度也越来越大。