凌云山村

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四川省眉山市洪雅县将军镇凌云山村

凌云山村信息

  • 地区名称:凌云山村
  • 长途区号:0458
  • 区划代码:230781200202
  • 邮政编码:153000
  • 车牌号码:黑F
  • 行政级别:村

汝城文塔肉

汝城文塔肉的做法

主料:带皮五花肉。

配料:本地上好咸菜、姜、蒜、辣椒干。

调料:盐、味精、鸡精。

制作过程:

①将带皮五花肉放入锅中煮至八成熟。

②将煮熟的五花肉放入七成的油锅中炸至色泽金黄,泡入水待用。

③锅中放油,把洗净的咸菜炒香待用。

④将炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸锅,蒸至五十分钟装盘便可。

特点:色泽红亮、造型美观、肥而不腻。

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