凌云山村

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黑龙江省伊春市铁力市年丰乡凌云山村

凌云山村信息

  • 地区名称:凌云山村
  • 长途区号:0458
  • 区划代码:230781200202
  • 邮政编码:153000
  • 车牌号码:黑F
  • 行政级别:村

江州酸菜

江州酸菜

江州酸菜:江州酸菜选用大肉芥菜腌制,收菜时先将菜摆在地里晒,待菜晒软后拿回搓盐脱水,脱完水后放进大瓦缸用盐水浸泡进行腌制。在搓盐环节可以适当加入白糖,一般200公斤菜放1斤多白糖,这样腌制出来的酸菜就会色泽好、味不咸,而且又脆又香。目前,江州酸菜畅销凭祥、广东、福建等地,并转销越南等东盟国家,小小酸菜端上了外国人的餐桌。

信息来源:崇左市江州区人民政府

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