左权绵核桃

左权绵核桃，山西省左权县特产，中国国家地理标志产品。左权县属于温带湿润土石山区，气候温和、雨量适中，符合核桃生长的要求。丰富的小气候，充足的温差，使左权核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘淳等优点。

左权绵核桃，山西省左权县特产，左权县属于温带湿润土石山区，气候温和、雨量适中，符合核桃生长的要求。丰富的小气候，充足的温差，使左权核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘淳等优点。

左权绵核桃是喜温果树，主产区的温度范围及无霜期是：年平均温度10.3℃， 主产区最低气温-18.7℃，最高气温36.3℃，无霜期162天以上。当地7月份气温最热,平均21.6℃以上。核桃幼树在冬季基本不受冻，不会影响花芽和叶芽的正常生长。左权绵核桃为喜光树种,尤其是进入结果期的树更需要充足的光照。其特点是：皮薄、仁白、味香、甘淳。得天独厚的自然条件与悠久的栽培历史使绵核桃产业成为左权县县域经济的一大特色产业。

据县志记载，核桃传入左权已经有1000多年的历史。麻田镇泽城村就有一棵树龄250多年的核桃树，拐儿镇也有一棵60多年的核桃树。特别是桐峪、麻田、泽城、芹泉、粟城、拐儿、下庄、羊角等8个乡有栽培核桃树的悠久历史。 明、清两代，一些商贩将左权绵核桃运往天津口岸，远销欧美、东南亚等地。到抗日战争时期，作为抗战的指挥中心，左权绵核桃也随着抗日战士辗转全国，使左权绵核桃名声远扬。

左权绵核桃的营养价值很高，具有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦，温肺润肠；绵核桃所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。味甘，性温，入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便；绵核桃中的磷脂有补脑健脑作用。

但吃核桃时不宜喝浓茶，核桃中有蛋白质和铁元素和茶叶中的鞣酸物质会在人体中生成不溶性的沉淀物。核桃仁表皮富含营养，吃的时候最好不要剥掉；核桃性热，多食生痰动火，白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。

左权绵核桃地理标志产品保护范围以山西省左权县人民政府《关于确定左权绵核桃地理标志产品保护范围的报告》（左政发〔2007〕95号）提出的范围为准，为山西省左权县麻田镇、拐儿镇、芹泉镇、桐峪镇、粟城乡等5个乡镇现辖行政区域。

核桃不仅可以生食还是制作月饼、元宵、糕点等多种食品的重要辅料。核桃的含油量很高，每百斤核桃仁可榨高级食用油50~60斤。这种油是一种干性油，是生产上等油漆及绘画颜料不可缺少的调配剂。核桃仁性甘、可补肾固精、温胃定喘，还可以治疗肺虚喘咳、腰腿酸软、阳痿遗精和小便频繁等症。

核桃本身的营养就很丰富，绵核桃更是对人身体有益处，左权的绵核桃在许多地区都有大量的销售。近年来，由于技术的提高，人们可以更好地保护树木不受冰冻影响，提高了绵核桃的质量和产量。在农村地区，为了保证产品的绿色化，拒绝使用杀虫剂等有害物质。左权绵核桃的绿色化可以很好的保证，质量也大大保障，核桃皮薄仁多，而且香脆。