祁县酥梨

祁县酥梨，它有40多年的栽培历史，主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔很高的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。 套袋酥梨以其果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点，被誉为果中一绝、梨之上品。

祁县酥梨主要分布在祁县东南部海拔800—1200米的丘陵半山区，土层深厚，土壤肥沃，雨量适中，昼夜温差大，有效积温高等特定地理条件为优质酥梨生产提供了优越的生态环境。

套袋酥梨以其果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点，被誉为"果中一绝、梨之上品"，畅销国内各大城市，并打入国际市场。

祁县酥梨之所以品质优良，与当地特有的地理环境关系密切。祁县地处黄土高原，其所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区；加之处在太岳山北麓，地势由东南渐向西北倾斜，从山地、丘陵逐渐过渡到平原，受光独特；全县境内年均无霜期171天，平均气温一般介于5～10℃之间；祁县属于干旱地区，降雨量偏少，雨量集中在6～8月份，酥梨通常在4月上中旬开花，这样就保证了其坐果率；另外，祁县年平均日照时数2667小时，一年中以5、6月份日照数最多，这就有效地保障了酥梨含糖量；祁县土壤属褐土和草甸土类型，其县内干湿季节交替明显，适于有机质分解和矿物质风化，通透性好，保水保肥。这些，很好地保障了祁县酥梨独有的品质特色，成为祁县酥梨特有的地理优势。

祁县，是国家级生态示范区、现代农业示范区、中国酥梨之乡。因其区位独特，气候适宜，培植出独一无二的祁县酥梨。祁县酥梨主要分布在海拔800-1000米的丘陵地区，土层深厚，土壤肥沃，雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。祁县酥梨以其果形端正、白里透黄、皮薄肉细、香甜酥脆、果汁多、糖分高、营养丰富，品质上乘，尤其含钾量较高（>100mg/100g），故有祁县酥梨“钾”天下之称，被誉为“果中一绝，梨之上品”。

祁县酥梨之所以被誉为“果中一绝，梨之上品”。是因为祁县独特环境，祁县位于山地丘陵到平原的过渡地带，受光独特；降水集中在6～8月份，酥梨通常在4月上中旬开花，保证了其坐果率；年均日照时数2667小时，以5、6月份日照数最多，保障了酥梨的含糖量；土壤适于有机质分解和矿物质风化，通透性好，保水保肥。这一切都是大自然对祁县酥梨的偏爱。丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

２００３年，祁县荣获“中国酥梨之乡”荣誉称号。２００４年被确定为“中国梨产业十强县”。２００５年祁县酥梨被评定为“中华名果”。２００８年“祁县酥梨”被国家质监总局批准为“地理标志产品”，同年成功举办首届“中国·祁县·梨花节”。２００９年在国家工商总局成功申注“祁县酥梨”证明商标。２０１２年１．２万亩酥梨获国际良好农业规范ＧＡＰ认证。２０１２年到２０１7年连续六年，祁县五万亩酥梨基地，被国家质量监督检验检疫总局评定为“国家级出口食品农产品质量安全示范区”等荣誉称号。

近年来，祁县以发展“精管理、精果园、精产品、精包装”为抓首，大力实施水果标准化生产和扶持水果产业化建设，引导龙头企业进军国际市场。全县酥梨面积17万亩，总产19万吨，拥有水果自营出口权的企业６家，规范化果业专业合作社６５个，水果流通经纪人３０００余人，果品一举拿下国际ＧＡＰ认证，远销全国各大城市和出口到东盟、加拿大、英国、新西兰等国际市场。目前已经形成了生产、贮藏、加工、销售为一体的大产业格局。全县现有大型恒温冷库２４０余座，恒温气调库５个，土窑洞、果窖２．３万孔，水果总贮藏能力３０万吨。