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湖南省永州市金洞管理区凤凰乡陶家村
溱潼古镇上随处可见卖鱼饼的铺子。鱼饼白如玉璧,用料以白鱼至上,青鱼次之,将鱼洗净后去皮剔骨,加调料斩成泥状,放于平锅上以文火烙之,两面翻熟即可。香味扑鼻,柔嫩鲜美。