逢源北社区

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广东省广州市荔湾区逢源街道逢源北社区

逢源北社区信息

  • 地区名称:逢源北社区
  • 长途区号:020
  • 区划代码:440103006114
  • 邮政编码:510000
  • 车牌号码:粤A
  • 行政级别:社区
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容县浪水红香菇

容县浪水红香菇

在2002年玉林市“名特新稀奇”产品博览会食用菌评比中唯一获优质产品一等奖。“红菇鸡汤”曾获2004玉林市“十大名菜”之一殊荣堪称“菇中之王”野生红菇的产量不高,属珍稀野生食用菌。

红香菇的口感:

生茹或干菇,其汤味均青甜可口,鲜美,而生茹煲汤后茹体更是鲜嫩脆口,回味无穷。要注意的是,由天茹菇含有泥沙,在煮制,煲汤之前,先用少量清水浸泡,然后取出菇体,及浸泡用的水,将余下的沙丢弃,然后把浸泡过红香菇的水一起煲汤。泥沙是破坏口感最常见原因请注意将其浸出。生菇炒肉口感更好。

营养价值:

红香菇干品有机物含量高达90%-92,蛋白质含量22.2%,含有17种人体所需的氨基酸含量高达22.32%,还含有许多人体必需的微量元素和多种维生素,独具较高食用保健价值。,有补血健体等功效。

滋补价值:

补血补气健脾胃,抗贫血,祛湿防癌,抗血脂,手脚冰冷,解毒素,尤其对妇女血气虚弱很有疗效,妇女“坐月子”能快速补血的滋补食物。

红香菇身价不菲,近几年更呈攀升之势,一等品干货约250元斤。

野生红菇的产量不高,属珍稀野生食用菌。

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