锁石镇

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福建省宁德市蕉城区三都镇锁石镇

锁石镇信息

  • 地区名称:锁石镇
  • 长途区号:0738
  • 区划代码:431321112
  • 邮政编码:417000
  • 车牌号码:湘K
  • 行政级别:镇

糟香大拼盆

糟香大拼盆

特点:咸、鲜、香、浓、色、香、味俱全。

原料:金钱肚150克,猪舌100克,鹅肫100克,青莴笋100克,斑节虾100克,三黄鸡100克,白干100克,花生米100克,刀豆100克。

调料:自制糟卤,精盐,味精,白砂糖,黄酒,香料。

制作:

金钱肚、猪舌、鹅肫、三黄鸡、硝白干、花生米分别煮熟,凉开水冲冷。青莴笋、刀豆用沸水烫熟,凉开水冲冷。以上原料浸入配制好的糟卤中,放入冰箱。数小时后拿出,装盆即可。

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