鞍山南果梨

鞍山南果梨原产于辽宁省的鞍山市，在海城、辽阳等地也有栽种。它一般在9月初采摘，摘下后需要储藏一到两周的时间，这样会有更好的色泽和口感。通常每个南果梨的重量在70克以上，果皮比较薄，表面为绿色或黄绿色，向阳面红色，果肉乳白色，肉质细嫩，酸甜可口。

鞍山南果梨原产于鞍山，吉林、内蒙和中国西北部分省区均有栽植。由于该品种抗寒，吉林省栽植在～37℃条件下无冻害，而且果实品质颇佳，果心小，石细胞少，脆甜、多汁而浓香；市场销路广，价格高，每千克达3.00～8.00元。盛果期单株产量达100kg以上，亩产值可达1～4万元，经济效益十分显著。

由于南果梨对其生长环境有特殊的要求，所以它的适种区域不是很广泛，只在中国的东三省和内蒙古自治区有一定量的栽培。其中80%以上的产量集中在中国辽宁省的鞍山地区。而在鞍山，尤以千山区的栽培时间最长，栽培技术最成熟。在千山区大孤山镇上对桩石村有一棵年龄最大历史最长的南果梨树，树龄在一百四五十年以上。

相传在千山的脚下住着一对非常勤劳善良的老夫妇，有一天他们在山坡劳作的时候救了一只受伤的孤雁。这孤雁伤愈返回南飞的雁群，为了报答老夫妇的救命之恩就从天庭衔来了一粒仙果的种子，到了第二年秋天，千山满山坡都长满了南果梨。

有关南果梨起源的问题，至今仍存在很多种传说。但是不论从卫星监控图上还是从南果梨种植区域、种植规模上来讲，鞍山市千山区大孤山镇对桩石村是南果梨公认的发源地。《中国果树志》明确记载，迄今为止可考证的最早一株南果梨树，就生长在大孤山镇对桩石村。

1987年，大孤山镇政府给“南果梨祖树”树碑立传，这棵“祖宗”级的南果梨树被圈在碧瓦青砖的院落里保护起来，树皮呈深红色，树上仍有野生针刺。这株梨树的主干是从原先坏死的老树树根上后发出来的。至于死去老树的年岁，现已无从考证了。

据碑文记载，清光绪二十年仲秋某日，村里老人高永庆行至北坡，突感奇香扑鼻，老人寻觅至一棵碗口粗的梨树下，只见黄里透红的落果满地。老人捡起地上的一枚果实一尝，顿感清香沁入心肺，回味无穷。为弄清该梨由来，高永庆托女婿把梨带到辽阳，让那里南来北往的梨客们辨认，梨客们对该梨味道赞不绝口，赞誉此果味具南方诸果之长，遂给此果定名为南果，因为它产于鞍山，所以南果梨还有另外一个称呼——鞍果。自发现祖树迄今已有100多年历史，近百年人工嫁接和繁衍，南果梨已经成为鞍山地区特有产品。