崔家峪村

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山西省长治市武乡县韩北乡崔家峪村

崔家峪村信息

  • 地区名称:崔家峪村
  • 长途区号:0311
  • 区划代码:130121109203
  • 邮政编码:050300
  • 车牌号码:冀A
  • 行政级别:村
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平潭马鲛鱼面鱼片

平潭马鲛鱼面鱼片

平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀煳状,加入少量食盐和调味品,粘上适量研细的薯粉,再辗成薄皮,切成细丝即为鱼面;切成块状,则为鱼片。入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。着实让人感叹平潭人民的心灵手巧,将吃视为一种艺术,如何不制作出令人叹绝的美食出来。诸君即使不为美景,单为品尝这味美不可言说的美食。

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