臭杂肝汤

臭杂肝汤是用牛下水在汤中煮制，气味既有牛肉的香味，又有散发着下水的异香，因鲜香特别，无法形容，故戏称为“臭”，实着闻香诱人，而非闻“臭”生厌。喝一口，汤肥肉纯，异香醇厚。