深州蜜桃

深州蜜桃，河北省深州市特产，中国国家地理标志产品。深州蜜桃个头硕大，果型秀美，色鲜艳，皮薄肉细，汁甜如蜜。2014年10月8日，国家质检总局正式批准“深州蜜桃”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

深州蜜桃历史悠久，过去是皇宫中帝王、贵妃享用的长寿果，现如今，是深州农民的致富果。深州蜜桃也被誉为鲜桃之魁。深州蜜桃个头硕大，一般果都在半斤以上，果型秀美且独特，色泽鲜艳，皮薄肉细，汁甜如蜜。咬开如一包琼浆玉液，沁人心脾，深受国内外消费者的喜爱，是我国出口的名贵水果之一。

相传，在唐朝中岭南节度使，文人崔护一年的清明路过深州，正值桃花盛开的季节，遇到一个女子，从此念念不忘，第二年又来到此处，只见桃花依旧美人却因思念崔护过度而香消玉殒，悲伤之余写下了《题都城南庄》的绝句“去年今日此门中，人面桃花相映红，人面不知何处去，桃花依旧笑春风”，为后人留下一段凄美的爱情故事，而诗中的都城南庄据说就是现在的深州市。

据史书上记载，汉代时，刘秀的人马曾被王莽的军队追赶。刘秀走到深州时又饥又渴，他吃了这里产的蜜桃，觉得有了精神，终于摆脱了追兵。后来，刘秀当了皇帝，就下令把深州蜜桃定为贡品。从此，深州蜜桃也就名扬天下了。以后历朝历代，皇宫都把深州蜜桃列为宫中果品。每到蜜桃成熟时节，桃农们就用车、担把挑选的桃子送往京城。

因此，深州蜜桃又被称为“贡桃”。深州蜜桃所以能成为“桃中之魁”，与这里的水土条件是分不开的。

深州蜜桃集中产在深州市西部滹沱河故道上，这里有3米多深的沙质土层，地下水浅而甜。深州气候温和，有利于蜜桃的生长，再加上桃农们施家肥、浇水、整枝、除虫等辛勤管理和培育，所以，深州蜜桃才长得又大又甜。

深州蜜桃有“红蜜”和“白蜜”两个品系：

1.红蜜

又称“魁蜜”、“冷桃”，果实长圆形，果顶突出有尖，缝合线深，两边对称，柄短，梗洼深，果色鲜艳，向阳面有红霞。果肉乳白色或淡黄色，粘核，近核处有紫红色射线状，成熟期在8月中旬至9月上旬。

2.白蜜

果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核，于9月上旬成熟。

深州蜜桃有大桃和小桃之分。平常说的深州蜜桃是指大桃而言。小桃称为“桃奴”，桃奴单果重50克左右，最大100克左右，含糖量在20%以上，所以口味极甜！成熟期比大桃晚10-15天。

深州一带为滹沱故道，经过多年冲积成了3米多厚沙质土壤，通透性好。加之昼夜温差大，有利于糖分积累。地下微量元素丰富的矿泉水浅而甜，十分适宜蜜桃生长。

深州蜜桃跟一般品种的桃子相比而言，单株产量要低很多！而在种植管理上却又严格很多，整个管理过程是极其繁琐的。再加上对水土要求很高，导致产地受限，至今正宗的深州蜜桃只在深州为数不多的村子附近有种植。这几个原因使得深州蜜桃极其珍贵！价格也比普通桃子品种高许多，可以称得上是桃中“贵族”！

深州蜜桃含糖量高，汁浓，用刀切后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水，口咬顺嘴溜”的说法。这充分显示了其品质的优良和名贵，也正是与众不同的独到之处。