徐水西红柿

徐水西红柿，河北省保定市徐水区特产。

徐水区蔬菜面积15.66万亩，以西红柿为主的设施蔬菜达到9.6万亩，被省政府命名为“河北省西红柿之乡”；白塔铺蔬菜批发市场年交易额达4亿元，是目前华北最大的西红柿集散地。

徐水西红柿起步于1983年。二十多年来，该县的西红柿远销北京、天津、山西、内蒙古、东北等地，并打入俄罗斯市场。2006年，全县西红柿产量达到了60万吨，产值达6亿元。

2001年，徐水县委托河北省农业厅，联系冶金部勘查研究总院环境质量研究所，对高林村镇无公害农产品生产基地，进行环境质量检测，认为该区域的灌溉水质、土壤、环境质量等均符合无公害食品蔬菜产地环境条件。随后，农业部农产品质量安全中心准许该县徐绿蔬菜生产公司使用无公害农产品标志。

按照国家和省市有关规定，该县推行产地编码和质量源头追踪制度；建立县无公害产品检测中心，对西红柿生产定期检测抽查。在此基础上，重点推出了“豹子头”、“锄禾”等系列知名品牌，成为外地客商和消费者的首选。2003年防治“非典”期间，北京对外来蔬菜实行了严格的检疫准入，但对徐水西红柿却开通绿色通道，徐水西红柿带着免检证上了北京市民的餐桌。

徐水西红柿富含人类需要的维生素和多种矿物质，在每年省市有关部门组织的检测中，各项指标都合格。徐水西红柿属于早春茬西红柿，在4、5月份上市，这时秧苗发生病虫害少，种植户不用喷洒杀虫剂，而且已经养成了使用牛、羊、鸡、猪粪等有机肥的习惯。

徐水西红柿多年畅销不衰的另外一个主要原因就是规模化生产和销售。该县不断推动西红柿向优势品种集中，土地向规模经营集中。目前，种植面积已经超过9．5万亩，年产值6．9亿元，形成了以高林村镇为中心，辐射半径达50公里的西红柿生产带。2006年，生产西红柿的重点乡镇高林村镇被中国农学会确定为全国农业科普示范基地，被北京市政府确定为场地挂钩基地。

徐水是蔬菜生产大县，高林村镇更有“西红柿之乡”美誉。全镇设施西红柿种植面积达2.5万亩，已成为当地农民增收的主要渠道。依托毗邻京津、交通便利的区位优势，白塔铺蔬菜批发市场规模不断扩大发展，而今已成为占地110亩、交易大厅1.2万平方米的西红柿专业批发市场。

“随着全县蔬菜生产规模扩大，市场经营品种单一、利用率低、服务功能不完备等问题日渐突出，信息不灵影响了农民收入，服务不到位降低了市场服务效率，缺少品质检测消弱了竞争力，不仅挫伤了农民积极性，还使市场面临萎缩的危险。因此，完善市场功能、加速上档升级势在必行。”站在电子显示屏下，刘庆余给记者算了一笔账，2005年市场日最高销量达到300万斤，日均销量150万斤，交易额1.2亿元；而今年日均销量不足100万斤，交易额却已到1.4亿元。“市场改造后，实现信息联网，让菜农尝到了甜头。往年5月中旬是西红柿价格最便宜的时候，每斤1、2毛钱，而现在仍卖到1块多。”

市场内，来自北京的客商张先生正在指挥工人装车：“这几年，我年年来这儿收西红柿，总为品质检测犯愁。北京很多超市要求蔬菜要有检测指标，我们还要到其他地方检测；如今有了检测设备方便多了，随收随检测，指标合格直接打包装车。可别小看这品质检测，它是占领市场的通行证啊！”

“根据规划，市场还要建设保鲜冷库设施，做到四季生产不断档，常年批发有货源。市场是一个契机，完善的市场功能，规范的管理，将会对全镇及全县蔬菜种植起到积极的推动作用。”高林村镇镇长黄福安充满信心地说，“我们的目标是将市场建设成为北方最大的农产品物流中心。”