威海油焖大虾

虾，也是威海地区春节的重头菜之一。威海人对虾的做法有很多种，白灼大虾、大虾烧白菜、油焖大虾等。过年嘛，当然要红红火火的，图个喜气和热闹，油焖大虾自然备受喜爱。大虾在艳红的番茄酱汤汁包裹下，更显得喜气洋洋，真的是“鸿运当头”，寓意着新的一年红红火火、蒸蒸日上。

走在威海的海边，迎面吹着清爽的凉风。踩在沙滩上的柔软，抵不过内心饥肠辘辘的品味美食的欲望。七月的风八月的雨都比不上海水中遥远的你。好了，大厨老王今天就直接切入主题吧，给大家带来的是一道沿海城市的必备美味油焖大虾，上次老王看中餐厅的时候还学会了一道青岛的茄汁大虾。这道菜也一样超级简单的，吹着海风喝着扎啤，吃着美食，真的是一种说不出来的享受啊，威海的风清晨微凉，中午暖热，老王现在想想生活在沿海城市其实也是一种幸福。

油焖大虾是我们海边城市的必备佳肴，民间有很多种其他的做法，今天老王就只为大家推荐这一种好了。这是一道老少皆宜的绝妙菜肴撸串是的必备，它并不是像其他的鲁菜那样汤汁浓厚，经过翻炒后汤汁全部被吸收在了虾里边，一口下去味美肉鲜，真的是十足调动味蕾啊！