曹镇米线

时下虽然是隆冬时节，但在湛河区曹镇乡，米线加工仍一派繁忙。近日，在湛河区曹镇乡齐务村“郭氏米线”加工厂，水井旁工人正在淘米，房屋内机器在“吐丝”，平房顶上晾晒着白生生的米线……“我们要赶在春节前多生产些米线，以满足客户的需要。”该加工厂负责人郭建军说。

郭建军1998年开始做米线加工生意。“那时候加工米线只是小打小闹，米线做得少了，搭功夫还不赚钱。做得多了，又发愁卖不掉，很多时候还得开着车到处跑着卖米线。”提起过去，郭建军满脸无奈。2010年，不甘于现状的郭建军拿着自己的米线产品走访用户，征求意见建议，开始在选料和制作工艺上进行改进。

在选料讲究的基础上，工艺改进后，他生产出的米线粗细匀称，无论外观还是口感，均受到用户好评。再加上郭建军做生意价格合理，他的新产品“郭氏米线”一投放市场，很快就招来了客商。

在曹镇乡发展米线加工的商户还有很多。据了解，曹镇乡有20个村种植水稻，已形成总面积20000亩的优质稻米产业基地，每年可收获稻谷1000多万公斤。曹镇乡党委、政府引导稻区农民充分利用当地资源优势，聘请有关人员传授技术，开展稻米深加工，培育和催生出了一批米线专业户和专业村。为使米线产业朝着规模化、集约化和外向型发展，曹镇乡以齐务、曹东、曹西、曹北等米线加工专业村为基础成立了米线协会。协会负责产前、产中、产后服务，收集信息，会员互相协作，共谋发展，开创市场。

据统计，目前曹镇乡有米线生产专业户40多家，年加工量达500多万公斤，加工增值300多万元。其产品除供应周边县市以外，还远销到太原、石家庄等城市。