白云村

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四川省巴中市平昌县笔山镇白云村

白云村信息

  • 地区名称:白云村
  • 长途区号:0827
  • 区划代码:511923113209
  • 邮政编码:636400
  • 车牌号码:川Y
  • 行政级别:村

凉碗托

凉碗托

此食品为偏关之独特食品,荞麦去皮后,磨成颗粒,当地名为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成煳状,过细箩后,将煳状盛在碗里蒸熟,凉冷后切成细条,调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉碗托坚软件包可口,另有一番风味,夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖,凡食之,赞不绝口。

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