糊面

湖北省黄石市大冶市特色小吃——糊面煳面

大冶原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。煳面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,煳面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有煳,煳中有面,煳面相融。