石桥村

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河北省石家庄市赞皇县嶂石岩镇石桥村

石桥村信息

  • 地区名称:石桥村
  • 长途区号:0718
  • 区划代码:422827202203
  • 邮政编码:445000
  • 车牌号码:鄂Q
  • 行政级别:村

来凤腊猪脚

来凤腊猪脚

主要以猪脚为食材,炖着吃起来味道醇香,肥而不腻,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、驱寒、消食等功能。土家腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点。

猪脚肉质鲜美营养丰富是大众基本都爱吃的食物,而在国内到了过年很多家庭都会腌制猪脚脚,通过将猪脚烘烤或者太阳的晒干制作而成的美食,不仅可以有效的防腐,而且可以保存很长的时间,而且味道更加特别。

腊猪蹄炖海带的做法

腊猪蹄,属于腊肉中最精华的部分,每年过年它都是孝敬长辈最好的礼物,也是馈赠亲朋好友最好的礼物,所以每年到了储存腊肉的时候,爸妈都会买上好多猪腿熏上,一部分送给亲友,另一部分就会带到我们家,然后慢慢享受这美味。

主料:海带200克腊猪蹄250克

调料:食盐5克姜5片蒜5瓣花椒10粒干辣椒5个料酒5克生抽5克剁椒5克

腊猪蹄炖海带的做法1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中,加入姜蒜、花椒和干辣椒,加入适量的清水

2.加入料酒和生抽大火煮开

3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟,加入海带再炖二十分钟,起锅前适量加盐即可

烹饪技巧

1、腊猪蹄本身就很香,所以调料不用加太多;

2、腊肉是腌制品,盐适量加入。

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