潜江火烧巴

潜江正宗火烧巴--外脆内软，极具口感，久放不易坏，很好的干粮。发源地为天门张港镇。

火烧粑，原料面粉，配料芝麻少许。时令夏季为佳。

正宗火烧粑，并非现在市面上卖的、人们所谓的“火烧粑”。那种用鏊锅“炕”出来的，确切地讲只能叫“发面饼子”或“烧饼”。而地道的火烧粑，如今即使在乡下，也很难见到了。好在我的老家竹根滩，如今仍然“乡土气息浓”，每年夏季回去，都有口福享受到真正意义上的火烧粑。