玉花桥社区

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湖南省常德市汉寿县沧浪街道玉花桥社区

玉花桥社区信息

  • 地区名称:玉花桥社区
  • 长途区号:0736
  • 区划代码:430722003019
  • 邮政编码:415000
  • 车牌号码:湘J
  • 行政级别:社区
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马蹄桂鱼的做法

马蹄桂鱼的做法

江苏省仪征市地方菜谱——马蹄桂鱼

取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味,取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味,胡萝卜切成细长条,过油,用鱼肉片圈成马蹄花样,中间插一根胡萝卜细条,上笼6分钟,鱼嘴中放入一段硬物,同鱼尾一起上笼蒸熟,装盘,原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡,淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。

其特点是色泽洁白,香润腴美。

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