固原黄牛

固原黄牛为地理标志保护产品。

固原黄牛

宁夏回族自治区固原市四县一区全境，即西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县、原州区

《固原市人民政府关于固原黄牛地理标志产品产地范围划定建议的报告》固政函[2016]50号

宁夏回族自治区地方标准《固原黄牛育肥技术规范》DB64/XXXXX-2016

固原黄牛，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。

固原黄牛肉品蛋白质高，肉质细嫩多汁，鲜美适口，营养丰富，肉品中大理石花纹明显。背最长肌蛋白质含量达87%（风干样），肉中不饱和脂肪酸的含量多，而脂肪的含量相对较低；矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.07 毫克/千克，鲜肉胆固醇含量233.11毫克/千克，谷氨酸含量达到37.85毫克/克。

2016年12月，原国家质检总局批准对“固原黄牛”实施地理标志产品保护。