贵州省贵阳市修文县洒坪镇改港村
岳阳黄颡鱼
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黄颡鱼,俗名黄骨鱼、黄鸭叫,在湖南消费市场颇受老百姓青睐,是我国中高档名贵鱼中具有较大开发价值的品种之一。全-颡鱼是通过雌核发育选育的全雄鱼,与普通黄颡鱼相比,全-颡鱼具有生长速度快,个体大、规格齐、养殖效益好的优势。
黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco)又称 疯鲿,是辐鳍鱼纲鲶形目鲿科一种常见的淡水鱼,主要分布于中国长江水系和珠江水系。在长江上游川渝、贵州俗名 黄辣丁,下游江苏、上海和浙江一带俗称 䱀䲉鱼(吴语音:aon sy ng,常误作 昂刺鱼),南昌称为 黄牙头,长沙称为 黄鸭叫,广东俗称 黄骨鱼,黑龙江流域俗称 嘎牙子。
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,喜底栖生活,白昼潜伏于水底,夜间则游到水上层觅食。食性较杂,主食底栖无嵴椎动物。4-5月产卵,有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞;体呈黄色,具褐色斑块;有多根细长的胡须。
黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼,其分布广、产量高且适应力强,肉嫩而味美,少刺多脂。广东有着名的黄骨鱼豆腐汤与黄骨鱼蒸豆腐。