肉脯/肉松

中华老字号“黄胜记”家的肉铺和肉松是鼓浪屿最有知名度的特产食品之一。肉铺使用新鲜优质的猪后腿精肉，纯手工制作，紧而甜香，油而不腻。肉松色泽金黄，其味香鲜，食之酥甜脆。来自全国各地的游客品尝完肉松、肉铺后都赞誉有加。