黄骅小麦粉

黄骅小麦粉是河北沧州黄骅的特产。

河北省黄骅市现辖行政区域。

黄骅小麦属中筋优质白麦但蛋白质含量、湿面筋含量都达强筋小麦指标。由于地域独特，基本无水浇条件，黄骅小麦质地要比水浇小麦硬实，所产颗粒面粉粗蛋白、面筋和膳食纤维含量高，营养丰富。黄骅面花只有用黄骅小麦磨成的颗粒粉为原料，蒸出的面花才图案清晰、形状饱满，吃起来才有劲道，绵弹爽口，麦香味浓。