油老鼠

一种颇有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠。制法：将面粉搅成浆糊状，摊平，馅入萝卜丝，同时拌入青葱和辣味，然后将馅合拢成老鼠饼状，轻轻放入油锅里滚炸，当饼色现出金黄色时，即可出锅，趁热享用。口味：奇香扑鼻，松脆爽口，清淳甘辣。