长白山珍宴

长白山珍宴，以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。

人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。

鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤、佐料烹制而成。常喝鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品.

长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。花摆的主菜是'金鹿梅花'，以鹿肉为主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图，色彩缤纷，赏心悦目。

长白山珍宴第一道大菜：长白飞龙鲜香锅

这是长白山珍宴中的头道大菜，用飞龙肉配上翠绿的油菜和火腿，再加上”顶汤“，氽制而成，奢华高贵。

长白山珍宴第二道大菜：兰花熊掌福禄寿

“兰花熊掌福禄寿”高雅清素，由整只的“扒熊掌”配蛋青、油菜、鸡脯肉，再镶饰上朵朵兰花，非常漂亮。

长白山珍宴第三道大菜：荷花家麟戏野凤

这道菜由鹿茸梅片、山鸡配上鸡茸和鹌鹑蛋烹制而成，味美诱人。

长白山珍宴第四道大菜：仙人长寿猴头蘑

这道大菜用猴头蘑配上干贝、火腿、鸡汤烹制而成，鲜美异常。

长白山珍宴第五道大菜：多喜人参长寿鱼

这道大菜的主要材料为甲鱼和人参，烹饪方法为蒸!营养价值极高!

长白山珍宴第六道大菜：天池雪蛤红莲花

“天池雪蛤红莲花”用西瓜瓢、冰糖、鸡油、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜润口。