大黄村

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安徽省亳州市涡阳县石弓镇大黄村

大黄村信息

  • 地区名称:大黄村
  • 长途区号:0558
  • 区划代码:341621111
  • 邮政编码:236000
  • 车牌号码:皖S
  • 行政级别:村

皖北地锅鸡

皖北地锅鸡

现盛行于皖北一带,特点:地锅鸡很嫩,又保住鸡特有的香味。旧时农村用的锅多用砖头砌起外煳泥巴,在地上添柴烧饭,所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。

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