秀尖村

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浙江省温州市平阳县闹村乡秀尖村

秀尖村信息

  • 地区名称:秀尖村
  • 长途区号:0577
  • 区划代码:330326211
  • 邮政编码:325405
  • 车牌号码:浙C
  • 行政级别:村

特色大王蛇

特色大王蛇

特色:色泽酱红,酥嫩肉滑,香味扑鼻。

原料:大王蛇,茴香、桂皮、香叶、香茅、干椒等香料,鸡精、味精、美极酱油、精盐、芝麻油、生粉等调料。

制作:

①蛇剖杀、洗净、切开;

②锅烧热,放入油至四成热时,将腌渍后的蛇段下入油锅炸至香脆,捞出装盘,撒上五香粉,加以装饰点缀即可。

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